Lyst til sund og lækker mad ?

Interesseret i sundhed og forebyggende kost ?

I grøn bæredygtig livsstil med minimal klimabelastning ?

Så er prisvinderbogen Grønne proteiner lige noget for dig !

Bogen Grønne proteiner kombinerer nemlig nydelse, sundhed og klimahensyn. Bogen byder dig velkommen til et mangfoldigt univers af fristende retter og lækkert tilbehør. Den lærer dig at lave vellykket, skøn og sund mad med proteinrige bønner, linser, ærter og sojaprodukterne tofu og tempeh – grønne proteiner. Så det for altid er farvel til kedelige bønneretter !

Bogen er kåret som bedste danske kogebog 2009 indenfor sundhed og ernæring !

De fantastiske bælgfrugter er spækket med vitaminer, mineraler og antioxidanter, gode proteiner og mange sundhedsfremmende fibre. Bælgfrugter virker bl.a. blodsukkerstabiliserende og forebyggende på en række livsstilssygdomme.
Desuden mætter de godt og er tilmed billig mad. Og så er det ovenikøbet klimavenlig mad, i modsætning til kød og mælkeprodukter, der koster særdeles dyrt på planetens klimakonto. Så meget godt på een gang – samtidig med masser af tilfredsstillende velsmag og masser af kulinariske muligheder !

Grønne proteiner – sundhed og nydelse -   er fyldt med viden, inspiration, konkrete råd og ikke mindst over 100 nemme opskrifter på super sund, lækker grøn mad, der giver dig energi og tilfører kroppen masser af næring. Smukt illustreret med appetitvækkende fotos.

Ønsker du at følge både klimaeksperters og ernæringsforskeres råd om at spise mindre kød, kan du med bogen ved hånden nemt sammensætte en bæredygtig, super velsmagende menu.

Lisbeth Tordendahl viser dig hvordan grønne proteiner kan bruges på et hav af måder, i supper, varme retter, salater, tærter osv. og hvordan de kan være proteinkilde i sig selv eller bruges som supplement til kød efter smag og behag.

Bogen giver dig:

  • Viden om de mange sundhedsfordele bælgfrugterne og sojaprodukterne tofu og tempeh har
  • de tips og den vejledning du har brug for til at få det bedste resultat med dem i køkkenet
  • mere end 100 nemme opskrifter på skønne lækre retter til alle årstider
  • kendskab til særlige delikatesser – hverdagens små mirakler
  • og ikke mindst: hjælp til hvordan du kan lave mad, der får dine smagsløg til at smile og dig til at vibrere af sundhed. Du får nemlig nogle helt konkrete retningslinier og råd om at sammensætte en optimal kost, der heler, styrker, glæder og vitaliserer, alt baseret på Lisbeths mangeårige erfaring og den nyeste viden.

Du kan også blive klog på :

  • protein i stort og småt, hvad er protein og hvorfor skal vi have det, hvor findes det, fordele og ulemper, klimamæssige konsekvenser af henholdsvis animalsk og vegetabilsk protein
  • urinsyre, hvilke madvarer giver meget og hvilke giver lidt
  • soja, fordele og ulemper
  • fytoøstrogener, hvor findes de og hvorfor er de gode for dig
  • mælkeprodukter, er de ok eller no-go
  • fedtstoffer, få styr på hvilke fedtstoffer der er sunde, hvorfor du har brug for dem og hvad de forskellige typer af fedtstof kan anvendes til

glæde ved den daglige mad er en basal del af sundheden – det skal selvfølgelig være en fornøjelse at spise !

KØB BOGEN HER

Hvorfor spise bælgfrugter ?

  • fordi de er supermad
  • fordi de er supersunde og kan blive super velsmagende
  • fordi de mætter super godt og tilmed er super billige
  • fordi de både indeholder et væld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, gode proteiner og mange sundhedsfremmende fibre
  • fordi produktion af de grønne proteiner er langt mere miljø- og klimavenlig end produktion af animalsk protein

Bogen giver dig mere end 100 skønne retter med bælgfrugter, og sojaprodukterne tofu og tempeh !

Lisbeth har privat klinikpraksis

Læs om hvordan Lisbeth i sin private praksis kan hjælpe dig til bedre balance og mere vitalitet, sundhed og livsglæde:  lisbethtordendahl.dk

Du bliver smuk af lækker sund mad….

”Jeg har ved forskellige lejligheder mødt bogens forfatter Lisbeth Tordendahl, og jeg må sige at hvis vi kan komme til at se lige så smukke og lysende ud som Lisbeth af at spise grønne proteiner – så er det vist bare at komme igang!”

Zoneterapeut Betina Axil